طرز تهیه لیمو عمانی

از میان چاشنی های ترش برای خورش ها به ویژه خورش قیمه و قورمه سبزی لیمو عمانی با طعم فوق العاده اش جایگاه ویژه ای دارد و یکی از بهترین چاشنی های است که می توانید به غذاها بیافزایید با رعایت نکات مواد غذایی که گفته می شود می توانید یک لیمو عمانی خشک خانگی عالی داشته باشید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لیمو عمانی خشک خانگی با شیره خرما در ادامه با سایت داجان همراه باشید.

طرز تهیه پودر پیاز و پیاز خشک در خانه به روش مدرن و سنتی

یکی از ادویه هایی که در منزل می توانید آماده کنید پودر پیاز است این پودر هم مانند پودر پاپریکا می توانید در خانه آماده کنید و برای طبخ غذاهای خوشمزه استفاده نمایید.

طرز تهیه لیمو عمانی

مرحله اول

برای درست کردن لیمو عمانی در ابتدا لیمو ترش ها را بشویید و آبکش کنید سپس خشک نمایید و روی یک پارچه پهن کنید و اجازه دهید یک روز یا حداقل نصف روز به همین حالت بمانند تا پوست لیمو کمی نرم شود.

مرحله دوم

قابلمه متناسبی را روی حرارت اجاق گاز بگذارید در آن آب و شیره خرما بریزید و بگذارید به جوش بیاید حالا لیمو عمانی را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه اجازه دهید که در آن بجوشند و سپس آبکش کنید.

مرحله سوم

این کار باعث می شود تلخی لیمو گرفته شود دوباره آب و شیره خرما را روی حرارت بگذارید تا به جوش برسد و این بار لیمو ترش ها را در مخلوط آب و شیره خرما برای سه دقیقه بریزید و دوباره آب کش کنید.

طرز تهیه پودر سیر خانگی با عطر و بوی خاص

یکی از ادویه های خوشمزه و خوش عطر و بو کننده غذا پودر سیر است که می توانید در خانه آن را آماده کنید این ادویه در بسیاری از غذاها استفاده می شود.

مرحله چهارم

اجازه دهید لیمو عمانی ها سرد شوند سپس با خلال دندان روی هر کدام یک سوراخ ریز ایجاد کنید و روی پارچه نخی بریزید که جذب نور در آن ده برابر است و در مقابل نور خورشید قرار دهید.

مرحله پنجم

خشک شدن لیمو عمانی ها به شدن آفتاب بستگی دارد و از ده روز تا حتی یک ماه ممکن است زمان ببرد. لیمو های کمی خشک شده را در سبد بریزید و چند روز هم در سایه خشک کنید.

طرز تهیه لیمو عمانی ورقه شده

لیمو عمانی را بعد از شستن و خشک کردن روی تخته آشپزخانه ورقه ای برش می زنیم و همه دانه های آن را جدا می کنیم و روی دستمال  یا سبد یا سینی در مقابل نور خورشید خشک می کنیم و هر چند ساعت یک بار زیر و رو می کنیم تا کاملا خشک شود بعد از ۲ الی ۳ روز لیموها خشک می شوند آن ها را جمع کنید و در شیشه تمیز و خشک نگهداری کنید و برای درست کردن انواع دمنوش ها و نوشیدنی ها و تزئین غذا می توانید از آن استفاده نماید.

طرز تهیه پودر لیمو عمانی

برای درست کردن پودر لیمو عمانی می توانید دانه های داخل لیمو عمانی خشک شده را جدا کنید و آن را آسیاب نمایید. از پودر و گرد آن برای آشپزی و انواع خورش ها استفاده نمایید.

طرز تهیه قارچ خشک اسلایسی خانگی

یکی از مواد غذایی خوشمزه و پرطرفداری که در بسیاری از غذاها استفاده می کنیم قارچ است اما همان طور که می دانید قارچ را برای مدت زیادی نمی توانید تازه نگهداری کنید.