فریز کردن قارچ

یکی از مواد غذایی خوشمزه و مقوی قارچ است که اگر بخواهید در یخچال نگهداری کنید خیلی زود خراب می شود پس می توانید با فریز کردن برای مدت طولانی از آن نگهداری نمایید، از این که برای مشاهده فریز کردن قارچ خام + روش نگهداری قارچ خام در یخچال در ادامه با سایت داجان همراه می شوید سپاسگزارم.

فریز کردن قارچ

مرحله اول

برای فریز کردن قارچ ابتدا قارچ ها را تمیز بشویید و لکه های سیاه را از روی آن ها پاک کنید یا با چاقو بردارید سپس داخل آبکش بریزید و اجازه دهید آب اضافه آن برود و خشک شوند سپس روی تخته آشپزخانه قرار داده و اسلایس کنید.

مرحله دوم

با توجه به نیاز خود می توانید اسلایس کنید یا نگینی خرد کنید سپس در کیسه های زیپ پلاست یا فریزر بسته بندی کنید می توانید در کیسه به اندازه یک بار مصرف از قارچ های خرد شده بریزید تا در زمان استفاده راحتتر باشید.

مرحله سوم

این روش بسیار ساده است و با این کار قارچ اصلا سیاه نمی شود و موقع استفاده بسیار راحت می توانید در غذا استفاده کنید و برای مدت زیادی می توانید به همین شکل در فریزر نگهداری نمایید.

نکته

اگر قارچ را در بسته بندی بزرگ بریزید و هر بار اجازه دهید یخ آن باز شود و مقداری از آن را استفاده کرده و بقیه را به یخچال باز گردانید رنگ آن تیره می شود.

نگهداری قارچ پخته در فریزر

برای این کار ابتدا قارچ ها را شسته و آبکشی کنید سپس یک ظرف آب را روی حرارت اجاق گاز قرار داده و اجازه دهید بجوشد سپس آبلیمو را بیافزایید، قارچ ها را به اندازه دلخواه اسلایس کنید و به آب در حال جوش بیافزایید تا برای یک دقیقه در آب جوش بپزد سپس آبکش کنید و داخل آب سرد بریزید سپس دوباره در صافی ریخته و آب اضافه آن که خارج شد در کیسه پلاستیکی بسته بندی می کنیم و در فریزر نگهداری می کنیم و برای پخت غذاهایی مثل پیتزا، ماکارونی, لازانیا و … استفاده نمایید.